Comida de acampamento

O que fazer de comida no camping é sempre uma dúvida. Primeiro pela dificuldade de conservação de alguns alimentos, depois, pela praticidade (ou falta dela) e também pela criatividade... pensando nisso, surgiu a idéia deste post. Vamos relatar o que geralmente consumimos nas principais refeições (café da manhã, almoço e janta).

Sugira também você um prato ou cardápio para fazer no camping:!

1.Café da manhã: nós  temos duas combinações de produtos não perecíveis, ou que têm maior durabilidade, como opção do café da manhã no camping.

a.   Café solúvel, leite em pó, pão de sanduíche (porque dura mais), geléia e queijo pollengui (porque podem ser conservados fora da geladeira)

b.   Cereal ou granola, fruta desidratada, leite em pó

c.  Depois disso, as opções são adquirir produtos locais, desde pães a frutas, cafés, etc. Essa opção pode surpreender. Em San Jose del Maipu, próximo a Santiago do Chile, o camping era bem simplinho, mas o pão feito lá, no forno de barro, era algo espetacular. Outra deliciosa surpresa, foram as frutas que compramos em Nazca, no Peru. Um lugar com clima desértico, bastante simples, quase sem opções de refeição... nos brindou com mangas bem docinhas.

2. Almoço: quando nossa viagem é mais longa, tomamos café da manhã na barraca, e entre almoço e janta, intercalamos uma refeição na barraca e uma fora (em restaurante local). Por isso, segue opções de quando cozinhamos no acampamento:

a.   Carreteiro ou rizotto: dupla simples de arroz e carne. Se você tiver um fogareiro de duas bocas, sugiro comprar aqueles arroz em saquinho, que é mais prático de preparar, e em outra panela preparar a carne com molho. Depois é só juntar os dois e pronto! Importante lembrar que, se sua viagem for para fora do Brasil, não é permitido atravessar a fronteira com produtos perecíveis de origem animal ou vegetal. Por isso, sugiro que visitem um supermercado na cidade que estiverem acampando. É uma experiencia interessante, e pode ser pesquisado o lugar e até os preços na internet.

b.    Yakissoba. Aqui vocês devem estar se perguntando se nós enlouquecemos. Não! Nós vimos pela primeira vez, um grupo acampando em floripa preparando um. Aí, pesquisamos e tornou-se uma especialidade. Basta levar a massa, um potinho pequeno de molho shoyo e comprar alguns legumes bem coloridos no comércio local, como brócolis, abobrinha, cenoura, pimentão. Em uma panela ferva a água e coloque a massa para cozinhar, quando estiver “al dente”, retire a maior parte da água. Coloque os legumes já cortados em tamanhos similares, e despeje o molho shoyo. Em alguns minutos está pronto seu Yakissoba. Se preferir, coloque pedaços de frango a cozinhar junto com a massa.

c.    Peixe assado: levamos uma mini churrasqueira, mas a maioria dos campings no sul do Brasil, Uruguai, Argentina e Chile disponibilizam aos campistas. Temos uma pequena forma retangular, onde colocamos o peixe, temperado com sal e limão, e fechamos a forma com papel alumínio. Recomendo colocar umas rodelas de batata ou outro legume junto. Fica uma delícia! No litoral do Chile, o preço do salmão é muito acessível... costumo brincar que tem preço de tainha. E por isso, quando passamos o reveillon em Vina del Mar, nossa ceia foi salmão assado. Podre de chique!!!

3.Janta: muitas vezes fazemos lanches na janta, por isso, aqui vão algumas sugestões saborosas:

a.  Pizza: sim, pizza! Temos uma prensa de torrar pão, bem grande. Aí, compramos pão sírio (aquele redondo, achatadinho), queijo e o recheio que tivermos afim de comer, como calabresa, chocolate, tomate e manjericão, atum, etc. É só esquentar a chapa em um fogareiro, colocar a “pizza de pão sírio”, tapar por alguns segundos e está pronta! Queijo derretido e massa crocante!

b.   Cachorro-quente: pão, salsicha, molho pronto (ou quem se animar, molhinho de tomate fresquinho), enlatado de milho, ervilha, ovo cozido e o que mais quiserem incluir. Muito bom!!!

4. Petiscos: sempre temos petiscos no carro, porque a maioria das viagens que fazemos, prevêm longas horas de estradas. Além de uma trilha sonora bem pensada, muitas fotos do trajeto, nossa receita também acompanha, o que chamamos de “serviço de bordo”:

a.  Amendoim, amendoas, castanhas, nozes e outras oleoginozas. Às vezes compramos “in natura”, outras vezes salgadas, ou ainda glaceadas. Sempre, uma excelente pedida!

b.  Frutas secas: Banana passa, uva passa, damasco desidratado, maçãs secas, peras, figos, ameixas e outras frutas. Todas desidratadas, o que facilita o transporte e a conservação. Inclusive, ameixas secas já nos salvaram em uma situação que não tínhamos o que passar no pão... virou “chimia”de ameixa!

Por último, são os produtos pré-prontos e enlatados, como massas, arroz com sabor, molhos, etc. Não são nossos prediletos, mas já utilizamos muito.

Sugiro também a leitura do post da Rita, no blog 

Receitas para uma vida mais saudavel.

" Passamos uma semana viajando e dormindo na barraca, mas nos alimentamos bem durante todos esses dias!"

Espero que tenham gostado, que alguma dica aqui seja útil. Agora é a vez de vocês! Qual o cardápio mais utilizado nos acampamentos? Alguma idéia prática e gostosa?